发布日期：2025-11-20 20:06点击次数：180
哎你别说，我最近路过那家网红咖啡馆，门口排着队，全是年轻人，手机举得跟举牌一样，咔嚓咔嚓拍个不停。
我站在旁边好家伙，拍完照片连门都不进，直接走了，走的时候还回头再瞄一眼，好像拍完照就完成任务了。
你说这是图真想喝咖啡？还是真想吃点反正我没看见谁进去点单。
后来一打听，好家伙，人家根本不是店，是“主理人工作室”。要预约，不接待散客，进去还得提前发朋友圈申请，说是要“匹配氛围”。
一杯咖啡一百多，听上去吓人吧？结果你猜怎么着？就是普通拿铁，加点糖浆，再起个名字叫“北欧极光拿铁”——你要是没去过北欧，根本不知道它长啥样。
还有个面包店，一个面包卖188块！我当场就懵了，188？我连买三顿外卖都够了。
结果我咬了一口，跟街边三块钱的酥皮差不多，你说它“手工16层酥皮”，我数了数，也就五六层，还有一层是油炸的，根本不是什么艺术，就是把便宜货包装成奢侈品。
你说这谁受得了？这哪是消费，这是交智商税啊。
早年“主理人”这个词多牛像陈冠希、余文乐那种，自己设计衣服、搞潮牌，真有东西，真有风格，你一听就信。
现在倒好，谁都能自称“主理人”。会拉花的叫咖啡主理人，卖烤肠的也敢挂个牌子写“街头美食主理人”，我都想给他颁个“最离谱主理人奖”。
我朋友前两天去一家花店，问地址，对方回：“我们不是店，是工作室。”
我一听，好家伙，连“店”都不认了，直接上升到艺术层面，那请问你花怎么卖？怎么收钱？怎么送货？人家根本不想服务你。
这哪是做事业，这是在演戏。
你看以前那些网红店，排队排到街口，现在呢？玻璃门上贴着“转租”俩字，门口连个鬼影都没有。曾经火得不行的主理人咖啡馆，现在冷清得能听见自己喘气。
人设崩了，滤镜碎得比玻璃还快。
最开始大家信“主理人”是真有想法、真懂咖啡、真在坚持品质。现在呢？全在搞流量，拍视频、发ins、装清高、摆架子，咖啡反而成了附属品。
就差在门口挂个牌子：“我不是来赚钱的，我只是顺便卖点东西。”
你要是真不图钱，那何必开店？干脆去美术馆当驻场艺术家得了。
这不就是典型的“既要当老板，又不想伺候人”吗？
一个人当老板、当咖啡师、当清洁工、当客服，连个兼职都请不起，结果还端着架子，说“我不接单，只做艺术”。
你艺术是艺术，可我进店是想喝杯咖啡，不是来听你讲哲学的。
现在这年头，谁还信这一套？你装得再像，顾客一眼就看穿了——你就是想多收钱。
我最烦的就是这种“互联网高级词”：什么“早鸟套餐”“烧鸟饭”“可颂”，名字听着像米其林，其实就一盘鸡腿饭，再加个煎蛋，多贵啊？贵到你心里发慌。
你说你卖贵了，总得有点东西吧？结果呢？服务没，体验没，连咖啡味道都一般。
我就想问一句：你们图个图别人说你“有品味”？图朋友圈多几张图？
可你看你拍完照，手机一放，人走了，啥都没留下，就一个空杯子，和一堆没人看的点赞。
这不就是“精致废物生活”吗？
现在很多人就是没方向，没信仰，一天到晚忙着刷手机、拍照、打卡，好像只要拍了，就代表“我活过”。
可你真去问他们，这店有啥好？咖啡香不香？味道咋样？服务咋样？他们也说不上来。
我就纳闷了，现在这代年轻人，到底是真喜欢生活，还是在演给谁看？
咱们小时候哪有这么多讲究？吃个饭，图的是饱，喝个水，图的是解渴。现在呢？吃饭是为了发朋友圈，喝咖啡是为了“有格调”。
你愿意花两百块买一块面包，图的是“艺术体验”？那我问你，你吃下这块面包，真能感受到“艺术”吗？还是只感受到“我被骗了”？
别跟我说什么“富人补贴劳动者”，那都是扯淡。你没被坑，谁来补贴？你要是真想支持小众，也得先看看人家有没有真本事，别光看名字多唬人。
这年头，不是“主理人”这个词坏了，是人变了。
有些人想创业，又不想被“商业”两个字沾身，非得给自己套个“主理人”的壳子，好像一戴上这个帽子，就从“卖货的”变成“艺术家”了。
可你再艺术，也得吃饭。你再清高，也得开门营业。你再有理念，也得把咖啡煮好。
别老想着靠“概念”赚钱，靠“情绪”收割，靠“身份”抬价。你没东西，再包装也是纸老虎。
现在这圈子，就是太假了。
你自己都信不过自己，还指望别人信？
我劝那些想开店的年轻人，别整那些虚的。你要是真喜欢咖啡，就认真学，好好做，别一上来就搞“主理人”“工作室”“不接单”“仅限预约”——你这不是在搞品牌，是在给自己立墓碑。
真想做点事，先别想着当“主理人”，先想想自己能不能当个合格的服务员。
你要是连一杯咖啡都泡不好，还谈什么“表达自我”？你表达的不就是“我懒，我抠，我只想多收钱”吗？
说实话，我越来越觉得，现在这股风，就是一群年轻人在用“高级词”给自己找台阶下。
他们不想承认自己是小老板，是商贩，是服务员，怕掉价。于是就躲进“主理人”这个壳里，装得好像自己不是在做生意，而是在“拯救生活”。
可你看连服务都懒得做，还谈什么拯救？
我真想问问那些每天打卡拍照的人：你们到底在找什么？是真想体验生活，还是只想证明“我活得跟别人不一样”？
你说你有品味，可你连咖啡都没喝过，怎么知道它好不好？
你拍了一堆照片，朋友圈点赞一堆，可你心里清楚，那杯咖啡，可能还不如你楼下5块钱的。
别再被这些词唬住了。
什么“主理人”“工作室”“不接单”“只做艺术”——听着挺酷，其实就一地鸡毛。
你爱拍就拍，爱买就买，但别装，别骗自己，也别当别人的韭菜。
要是真喜欢，就去试试，喝完再说。
要是不喜欢，转身就走，别跟自己较劲。
这世界，本来就不需要所有人都懂咖啡，也不需要所有人都懂艺术。
但至少，别让“名字”比“味道”还重要。
你说，是不是？
